Predavanje: Luka Grmovšek, SKRIVNOST JAPONSKIH KUHINJSKIH NOŽEV

Četrtek, 21. septembra 2017, ob 17. uri, Metelkova

Osnovna oblika kuhinjskega noža se v zadnjih 10.000 letih ni veliko spremenila; nož ostaja rezilo z ročajem. Kaj je skrivnost japonskih jekel in zaradi česa so japonski noži posebni in drugačni? Predavatelj nam bo s pomočjo fotografij razkril proces izdelave ter kovanja mečev v japonskih delavnicah. Japonske nože  si bo mogoče ogledati od blizu. Na koncu se boste lahko preizkusili v brušenju noža po japonsko!

Brezplačno.

Fotografija: Instagram @oster_rob